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Actividades · India

Tour de comida callejera por el Viejo Delhi en Chandni Chowk

Recorra el Viejo Delhi bocado a bocado junto a un guía gastronómico local: parathas recién hechos, jalebi, kebabs junto a la Jama Masjid y un paseo en ciclo-rickshaw, con 6–8 degustaciones. Desde 39 $. Reserve hoy.

  • Duración3–4 horas
  • Tipo de tourGrupo reducido — compartido con otros viajeros
  • RecogidaTransporte privado disponible como extra
  • GuíaGuía local acreditado — 9 idiomas, sin coste adicional
  • CancelaciónGratis hasta 24 horas antes

Sobre esta actividad

Gran parte de la mejor cocina del Viejo Delhi sale de pequeños locales en callejones estrechos, fáciles de pasar de largo si no sabe dónde mirar. En este tour, un guía gastronómico local le lleva hasta ellos: parathas rellenos en Gali Paranthe Wali, jalebi en una dulcería con muchos años de historia, los montones de especias de Khari Baoli y kebabs recién salidos de las brasas detrás de la Jama Masjid.

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El precio incluye de seis a ocho degustaciones, un paseo en ciclo-rickshaw por Chandni Chowk y agua embotellada durante todo el recorrido. Conocemos bien a cada vendedor de la ruta y volvemos a él semana tras semana. Es un paseo en grupo reducido, sale cada mañana y cada tarde, y el precio es el mismo tanto si come carne como si no.

Itinerario

  1. Chai y explicación previa con su guía

    Su guía gastronómico se reúne con usted en el Viejo Delhi y el tour empieza con un chai caliente. Mientras lo toma, le explica el plan: qué hay en el menú, cómo transcurren las próximas horas y qué distingue un puesto en el que merece la pena comer de uno que conviene evitar.

  2. El callejón de los parathas — Gali Paranthe Wali

    En este estrecho callejón se fríen parathas rellenos desde la década de 1870, y los locales siguen en el mismo sitio. El suyo sale directamente de la sartén, bien caliente, acompañado de encurtidos y chutneys.

  3. Algo dulce — jalebi y rabri

    La siguiente parada es una dulcería de toda la vida, donde probará jalebi o rabri. Si viene una mañana de invierno, quizá haya en su lugar daulat ki chaat, un postre que se prepara durante la noche, solo aparece en los meses fríos y se agota antes del mediodía.

  4. Paseo en ciclo-rickshaw por Chandni Chowk

    Hora de descansar las piernas. Un ciclo-rickshaw le lleva de punta a punta por Chandni Chowk, la antigua calle comercial mogola, con el bazar en plena actividad a ambos lados.

  5. Los callejones de especias de Khari Baoli

    De nuevo a pie, entramos en Khari Baoli, uno de los mayores mercados mayoristas de especias de Asia. Cúrcuma, cardamomo, chile, frutos secos y fruta deshidratada se amontonan en cada viejo portal, y aquí se compran y se venden como se lleva haciendo desde hace generaciones. Respire despacio.

Qué incluye

  • Un guía gastronómico local con usted de principio a fin
  • De seis a ocho degustaciones a lo largo de la ruta
  • Un paseo en ciclo-rickshaw por Chandni Chowk
  • Agua potable embotellada
  • Impuestos aplicables, ya incluidos en el precio

Qué no incluye

  • Propinas y gratificaciones
  • Gastos personales, por ejemplo las compras en el bazar

Antes de ir

Notas importantes sobre este tour.

  • La ruta combina tramos a pie con un paseo en ciclo-rickshaw, así que es imprescindible llevar buen calzado para caminar.
  • Cuente con entre seis y ocho degustaciones, así que coma ligero antes y venga con hambre.
  • El tour vegetariano cuesta lo mismo que el no vegetariano. Avísenos con antelación si sigue una dieta jainista o vegana, o si tiene alergias, y lo tendremos en cuenta.
  • Solo paramos en puestos que conocemos bien y frecuentamos a menudo. Toda el agua para beber durante el tour es embotellada.
  • Puede unirse a una salida de mañana o de tarde. Por la tarde hay más bullicio; por la mañana hace más fresco y hay menos gente.
  • El daulat ki chaat solo se encuentra las mañanas de invierno: se bate durante la noche y se agota antes del mediodía.
  • Vista con discreción en los alrededores de la Jama Masjid y cúbrase la cabeza si entra en la mezquita.

Preguntas que hacen los viajeros

  1. 01

    ¿Qué vamos a comer?

    De seis a ocho degustaciones en total, entre ellas un paratha relleno de Gali Paranthe Wali, jalebi o rabri de una antigua dulcería (o daulat ki chaat las mañanas de invierno) y kebabs seekh y galouti de las parrillas de detrás de la Jama Masjid. El tour empieza con un chai.

  2. 02

    ¿Da para una comida completa?

    De sobra. Con seis a ocho degustaciones no necesitará otra comida después, así que no coma mucho antes.

  3. 03

    ¿Iremos solos o con otras personas?

    Con otras personas: es un tour en grupo reducido, así que compartirá un guía con licencia con algunos viajeros más. Eso sí, si reserva el complemento de coche privado, el coche y el conductor son solo para su grupo.

  4. 04

    ¿Mañana o tarde? ¿Qué es mejor?

    Las dos salidas funcionan a diario, así que depende de lo que le guste. Por la tarde hay más ambiente y más gente; por la mañana hace más fresco y hay más calma. Las mañanas de invierno, además, le dan la oportunidad de probar el daulat ki chaat, un postre que se prepara durante la noche y se agota antes del mediodía.

  5. 05

    ¿Cuánto dura y cuánto se camina?

    Calcule de tres a cuatro horas. En total se recorren unos dos kilómetros, una parte a pie y otra en ciclo-rickshaw. El ritmo es tranquilo y se para a comer a menudo.

  6. 06

    ¿Dónde quedamos? ¿Pueden recogernos?

    Su guía se reúne con usted en un punto acordado del Viejo Delhi, y el tour también termina en el Viejo Delhi: al final, su guía le indicará el camino hasta la estación de metro más cercana. Si prefiere que le recojamos, añada el coche privado (25 $): un coche con aire acondicionado y conductor le lleva desde su hotel o domicilio en Delhi hasta el punto de inicio y le devuelve al terminar.

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